7 Mayıs 2014 Çarşamba

6 Çilekli Mereng Pasta


Çilekli Mereng Pasta

Çilekli Mereng Pasta
Bu pastaya bayılacaksınız...

Malzemeler

Mereng için: 

4 yumurta akı
150 gr şeker
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 paket vanilin
80 gr badem unu
60 gr file badem

Krema için:

200 ml krema (1 paket)
100 gr çilek
Yarım çorba kaşığı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi

Limonlu, Çilek Kremalı Unsuz Mereng Rulo Pasta

Hazırlanışı:

Dört yumurta kabını derince bir kaba alın. Bir fiske tuz ekleyip çırpmaya başlayın. Yumurtaları çırparken azar azar şekeri ekleyin.
Yumurta akı kabarıp köpük kıvamına geldikten sonra badem unu, vanilya ve elma sirkesini ekleyip bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serip yumurta akı karışımını kağıda yayın.
File bademlerini serpip 170 derecelik fırına atın.
Karışımın üstü kızarana kadar pişirin. (Fırına göre 20-30 dk. arası değişebilir)
Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Karışım fırında iken çilekli kremayı hazırlayabilirsiniz.

Derince bir kaba kremayı, yarım çorba kaşığı pudra şekerini ve rendelediğiniz bir limonun kabuğunu koyup çırpmaya başlayın. Krema yoğunlaşıp kabarana kadar çırpın. 
100 gr çileği bir çatal yardımıyla kabaca ezin. Ezdiğiniz çilekleri kremaya ekleyerek kremayı bir kaşıkla iyice karıştırın. Bir müddet buzdolabında soğutun.

Mereng soğuduysa fırın kağıdı üste gelecek şekilde ters çevirin. Kağıdı merengten ayırın. Soğuyan çilekli kremayı merengin üzerine yayın.
Çilekli kremayı yaydıktan sonra merengi dikkatlice rulo gibi sarın. 
Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Daha sonra servis edebilirsiniz. 
Eşim bu tarifi Turkmax Gurme kanalında Küçük Mutfak Sırları adlı programdan öğrenmiş. 
El birliğiyle yaptık bu pastayı. Çok hafif, çok lezzetli oldu.
Sizlerinde seveceğini umuyoruz.
Kolay gelsin, afiyet olsun.






6 yorum:

  1. Bayıldım,çok güzel bir tarif..ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Siz de ilk fırsatta deneyin bence, saygılarımla.

      Sil
  2. Mutlaka deneyeceğim bu tarifi ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Beğeneceğinize eminim. Çok teşekkür ederim. Saygılar.

      Sil
  3. Badem unu yerine alternatif ne konulabilir ya da badem unu nasıl temin edilir acaba

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Badem unu yerine başka şey konursa o tadı vermez maalesef. Siz çiğ badem alıp 10 dakika kadar kaynar suda bekletip, kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirirseniz bu unu elde etmiş olursunuz zaten. Teşekkürler.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya