17 Nisan 2014 Perşembe

4 Gökkuşağı Enginar

Gökkuşağı Enginar
Bu enginar yemeği gökkuşağı kadar renkli, bir o kadar da lezzetli. 

Gökkuşağı Enginar
Gökkuşağı Enginar

Malzemeler:

4 adet soyulmuş enginar ( kendiniz de soyabilirsiniz)
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Dondurulmuş mısır
Taze veya dondurulmuş bezelye
4 adet arpacık soğan
1 adet irice havuç
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı


Hazırlanışı :

Ben enginarları hazır aldığım için tarifi de ona göre anlatacağım. Taze enginar alıp yapacaksanız enginarları bir süre limonlu suda bekletmeniz gerekiyor. Enginarlar böylece kararmıyor.

Fırını 200 dereceye getirin.
Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serin.
Enginarları tepsiye koyun.
Bir elma soyacağı ile havuçtan ince dilimler çıkarın. 
Havuç dilimlerini enginarların üstüne, orta kısım boş kalacak şekilde daire olarak koyun.
Enginarların tam ortasına soyulmuş arpacık soğanı koyun.
Soğanın çevresine eşit şekilde mısır, bezelye ve bu irilikte doğranmış közlenmiş kırmızı biber koyun. 
Tuz ve karabiber serpin. Biraz zeytinyağı da gezdirip enginarların üstünü fırın kağıdı ile kapatın. 
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kapalı olarak 20 dakika, açık olarak ise 10 dakika pişirin. 
Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Çok ama çok lezzetli olacak. Beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun. 


4 yorum:

  1. Gerçekten adı gibi çok güzel görünüyor :)

    YanıtlayınSil
  2. Eminim çok keyiflidir, ancak mısır topraktaki neredeyse tüm toksik maddeleri toplayan bir besin olduğu için, onun yerine başka bir alternatif ile renklendirmek harika olur diye düşünüyorum.
    Daha sağlıklı olması açısından.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Faydalı yorumunuz için çok teşekkür ederim. Mısırın o özelliğini bilmiyordum. Sayenizde yeni bir şey daha öğrendim. Alternatif bir şey bulmam gerek artık. Tekrar teşekkürler, saygılar.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya