4 Ev Usulü Yenidünya Kebabı

Ev Usulü Yenidünya Kebabı 

Ev Usulü Yenidünya Kebabı 
Bu tarifi yapmadan evvel bir meyveden kebap olur mu, acaba nasıl olur diye çok düşündüm doğrusu.
Ama tarif Teremyağ'ın instagram hesabı @iyiyemeginsirri ndan olunca çekinmeden yapmaya karar verdim.
Yaptıktan sonra ise fikrim tamamen değişti. Bir meyve pişince ancak bu kadar tat değiştirebilir, ancak bu kadar lezzetli olabilir. Önceden yapmadığım için üzüldüm gerçekten. Çünkü beklediğimden çok daha güzel oldu. Üstelik öyle yapması da oldukça pratik. Hazırlayıp fırına atmanız en fazla 10-15 dakikanızı alıyor. Damaktaki tadı ise saatlerce...

Malzemeler (4-6 Kişilik):

·         1 kg yeni dünya

Köfte için:

·         1 yemek kaşığı (35 gr)Teremyağ Gurme Kaymaklı 

·         Yarım kg köftelik kıyma

·         1 çay bardağı ekmek kırıntısı

·         Birer çay kaşığı  kimyon, karabiber, kekik ve pul biber

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         1 adet yumurta

Fırın Kabı için:

·         1 tatlı kaşığı (15 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı 

Sosu için:

·         1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

·         Birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası

·         3 adet domatesin rendesi

·         2 çay kaşığı tuz

·         Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yenidünyaları yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp her birini çekirdeklerini çıkardığınız yenidünyaların arasına yerleştirin. Tüm malzemeleri bu şekilde hazırladıktan sonra Teremyağ Gurme Kaymaklı ile yağladığınız fırın kabına dizin.  Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede köfteler kızarana dek pişirin.
Sosunu hazırlamak için 1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı bir tava içerisinde eritip salçayı kavurun. Sonra domates rendesini ekleyin. Tuz ve karabiberi de serperek kıvam alana dek pişirin.

Hazırladığınız sosu servis tabağına dökün. Kebabı, sosun üzerine dizerek servis edebilirsiniz. 

4 Naneli Kiraz Sorbe

Naneli Kiraz Sorbe

Naneli Kiraz Sorbe
Bu aralar sorbe ve dondurma tariflerine sarmış durumdayım. Hava çok sıcak ve serinleme ihtiyacı farklı fikirlerin ve tariflerin ortaya çıkmasını sağlıyor.
Dondurucunuzda benim gibi farklı meyveler bulunduruyorsanız sorbe veya dondurma yapmak gerçekten de çok basit.
Ben bu tariflerime şeker de ilave etmediğim için oldukça sağlıklılar. Bu nedenle bol bol yapıp çocuklara rahatlıkla yedirilebilir.
Sorbeye nane katmak da ekstra ferahlık veriyor, bilginize :-))

Malzemeler (1 Kişilik):

1 çorba kasesi dolusu dondurulmuş kiraz (çekirdeklerini çıkardıktan sonra dondurmak büyük kolaylık)
2 taze nane yaprağı
Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı bal (Tatlı seviyorsanız ekleyin)

Hazırlanışı: 

Malzemeleri tüm tariflerimde olduğu gibi rondo kabına alın.
Pürüzsüz olana kadar rondodan geçirin.
Afiyetle yiyin.

Sevgiler:-)

2 Kavunlu, Muzlu Dondurma

Kavunlu,Muzlu Dondurma

Kavunlu,Muzlu Dondurma
İçeriğinde muz olup da dondurma kıvamına gelemeyecek hiçbir şey bilmiyorum. Nasıl bir yapısı varsa artık, muz dondurma amacıyla neyin içine eklenirse eklensin onu tam da en sevdiğimiz dondurma kıvamına getiriyor.
Özellikle kavun, karpuz gibi bol sulu meyveleri evde dondurma yapmak çok zor. Ancak sorbe olabiliyorlar. İşte muz bu meyveleri bile dondurma haline getiriyor.
Kavunun da ayrı bir özelliği var; kavunu eklediğiniz yere ne şeker ne de bal veya başka tatlandırıcı eklemeniz gerekmiyor.
Kavun ve muzun ne kadar lezzetli olduğunu siz düşünün artık:-)

Malzemeler:

1 adet muz
Muz kalınlığında bir dilim kavun
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:

Muzu ve kavunu ince ince dilimleyip en az 4-5 saat dondurun.
Donduktan sonra rondoya alın. Sütü ekleyin ve pürüzsüz olana dek rondodan geçirin.

İşte size ev yapımı ve çok sağlıklı bir dondurma. Afiyet olsun:-)

2 Acılı Dondurma Nasıl Yapılır?

Acılı Dondurma Nasıl Yapılır?

Acılı Dondurma Nasıl Yapılır?
Yahu hiç acılı dondurma mı olur diyebilirsiniz. Ama denedim ve oldu hem de çok güzel oldu.
Öncelikle söylemek gerekirse bu dondurma sadece acı değil. Hem tatlı hem acı. Bir kaşık yedikten sonra gayet güzel bir tatlı geliyor dilinize. Siz dondurmayı yedikten sonra da çok hafif bir acı hissediyorsunuz. Hani şu tatlı acı dediğimiz acıdan.
Bu tarif benim gibi acıdan vazgeçemeyenler için bire bir. Yazın serinlerken aynı zaman da acı da yemiş oluyorsunuz.
Üstelik acının metabolizmayı hızlandırıcı etkisini düşünürsek bu dondurma çok da sağlıklı.

Malzemeler:

1 adet muz
1 adet acı kırmızı biber
1 dilim kavun
yarım su bardağı süt

Hazırlanışı:

Acı kırmızı biberi ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Muzu ince ince dilimleyin.
Dilimlenmiş muz ve biberi plastik bir kapta dondurucuya atıp en az 4-5 saat dondurun.

Muz ve biber donduysa dondurucudan çıkarın. Tümünü rondo kabına koyun.
2 cm kalınlığındaki bir dilim kavunu ince ince doğrayıp rondo kabına alın.
Sütü de ekleyip rondodan geçirmeye başlayın.
Pürüzsüz bir kıvam alana dek rondodan geçirmeye devam edin. Pütür pütür kalırsa az az süt ekleyebilirsiniz.
İşte acılı dondurmamız hazır.
Dilerseniz tekrar dondurucuya atıp yarım saat kadar daha soğutabilirsiniz.

Afiyet olsun, saygılarımla.

8 Patates Püreli, Domates Soslu Misket Köfte

Patates Püreli, Domates Soslu Misket Köfte

Patates Püreli, Domates Soslu Misket Köfte

Bu aralar köfte çeşitlerine iyice sarmış durumdayım. Farklı köfte tarifleri denemeye çalışıyorum.
Bu tarifi ise yemek.com'da buldum. O kadar lezzetli görünüyordu ki bunu kesinlikle ben de yapmalıyım dedim. İyi ki de demişim. Misket köfte lezzetiyle tavan yaptı diyebilirim.
Tarif çok pratik, lezzet ise mükemmel. Ve iddia ediyorum ki patates püreli, domates soslu misket köfteyi yedikten sonra kalkık içinizden "Misket" oynamak gelecek. E hadi misket oynamaya..

Malzemeler (2 Kişilik):

Köfte için:

100 gram dana kıyma
100 gram kuzu kıyma (Kaburga etinden olursa daha lezzetli olur)
1 adet küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber (çekilmiş tane karabiber)

2 yemek kaşığı zeytinyağı (Köfteleri kızartmak için)

4 Şifa Kaynağı : Ballı Işgın

Şifa Kaynağı : Ballı Işgın

Şifa Kaynağı : Ballı Işgın
Mayıs-Haziran aylarında görülen ışgın (ribes, uşgun, uçkun, dağ muzu...) her derde deva olarak tanımlanıyor. Özellikle şeker hastası olanlar için bu bitki gerçekten de çok faydalı.
İnsanlar ışgını ya çok seviyor ya da hiç sevmiyor. Ben çok sevenlerden olduğum için şaslı hissediyorum kendimi. Çünkü bol bol tüketebiliyorum.
Aslında ışgınlarla sorbe yapmaya niyetlenmiştim ama çok lifli olduğundan pürüzsüz bir kıvam olmadı. Ben de bu yüzden vazgeçtim. Bu haliyle eminim ki o hiç sevmeyenler bile çok sevecek.

Malzemeler: 

4-5 sap ışgın
1 tatlı kaşığı bal
1 fiske deniz tuzu

Hazırlanışı: 

Işgınların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Doğranmış ışgın, bal ve tuzu rondodan geçirin. Çok lifli olduğundan pürüzsüz olmuyor. Rondonun bıçakları boş dönmeye başlayınca karışım hazır demektir.
Bir tane ışgını yemeye zorlananlar bile tümünü silip süpürecektir.
Afiyet olsun.

2 Çileğin Önemli 9 Faydası

Çileğin Önemli 9 Faydası

Çileğin Önemli 9 Faydası

Çilek ister taze olsun ister dondurulmuş insan vücudu için gerçekten de çok faydalıdır. Taze çilek bu dönemde bol bol varken bol bol da tüketmek gerek aslında. Yapılan bilimsel çalışmalar günde 100 gr çilek tüketmenin insan sağlığı açısından inanılmaz derecede faydası olduğunu gösteriyor.
Taze tüketmenin yanı sıra bir çok tatlı ve pastada çilek kullanmak mümkün. Değdiği her yere güzellik ve sağlık getiriyor adeta.

Peki nedir çileğin faydaları:

1. Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Hem bağışıklığı güçlendiriyor hemde çok güçlü bir antioksidan özelliği taşıyor.

2. Göz Sağlığı için önemli bir besindir. Çilek C vitamini barındırdığından ileri yaşlarda görülebilecek görme bulanıklıklarına engel de olur.

3. Çilek kanser önleyicidir. Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için C vitamini çok önemlidir. Çilek bu açıdan Ellag denen bir asit içerdiğinden kanserli hücrelerin yenilenmesine engel olur.

4. Çilek kırışıklıklara iyi gelir. Çilek deriyi canlandırır ve deriye elastik bir özellik kazandırır.

5. Kalp sağlığı için çilek. Çilek kötü kolesterol ile mücadele ederek kalp krizi riskini düşürmeye yardımcı olur.

6. Çilek iltihap azaltıcıdır. Çilekte bulunan antioksidanlar ve fitokimyasallar eklem iltihaplarına engel olur.

7. Çilek kan basıncını düzenler. İçerdiği potasyum sebebiyle kan basıncının düzene girmesinde rol oynar.

8. Çilek lif kaynağıdır. Lifli bir yapıya sahip olduğundan sindirimi kolaylaştırır.

9. Doğum öncesi için gereklidir. Çilek B vitamini içerdiğinden hamile kalmaya çalışan kadınlar için önemli bir besindir.

Sonuç olarak şunu söyleyebilirim: ÇİLEK DE ÇİLEK

Sağlıcakla.


Kaynak: http://www.besthealthmag.ca/

7 Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte
Köfte seviyorsanız ve ızgara köfte yemenin dışında daha sağlıklı bir köfte yeme arayışındaysanız sulu köfte işte tam da size göre.
Köfte harcı pirinç yerine bulgurla yoğrulduğu için üstelik daha da lezzetli.
Hazırlanışını okuduktan sonra sulu köfte yapmanın oldukça basit olduğunu da görmüş olacaksınız.
Özellikle misafirleriniz için oldukça göz doldurucu bir yemek. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun. 
Malzemeler: 

1 baş kuru soğan (doğranmış)
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı kadar bezelye
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Çeyrek demet maydanoz (doğranmış)
2 yemek kaşığı nar ekşisi (Nar ekşisi isteğe bağlıdır, ekşi sevmiyorsanız eklemeyin)
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Köfte Harcı İçin:

500 gr dana kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 baş kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Kuru fesleğen-reyhan
Karabiber
Kimyon
Köri
Pul biber
Kişniş


Hazırlanışı:

Köfte harcı için kullanacağınız tüm malzemeleri derin bir kaba alarak iyice yoğurun.
Tüm harcı misket büyüklüğünde yuvarlayın ve dinlenmeye bırakın.

Tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşamaya başladıktan sonra küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyin. Birlikte birkaç dakika kavurduktan sonra salçayı ekleyin. Salça da kavrulduktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi seviyorsanız nar ekşisini de ilave edin.
Yuvarladığınız köfteleri ve bezelyeleri tencereye alın. Malzemeleri bir parmak kalınlığında geçecek şekilde kaynar su ekleyin ve yemeğin suyu yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra doğranmış yarım demet maydanozu serperek yemeği 5 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun.

6 Tarçınlı 5 Dakika Kurabiyesi

Tarçınlı 5 Dakika Kurabiyesi

Tarçınlı 5 Dakika Kurabiyesi


Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı (akı üzeri için kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında olacak şekilde)

Üstü için:
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kadar kırılmış fındık
1 çay kaşığı tarçın


Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ekleyin. Ve kontrollü olarak un eklerken elinizle yoğurmaya başlayın.
Bu şekilde un ekleyerek kulak memesi kıvamına getirin.

Kırılmış fındık, toz şeker ve tarçını iyice karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle dilediğiniz şekli verin. Önce yumurta akına daha sonra da fındıklı karışıma batırın. Tüm hamuru bu şekilde tepsiye dizip önceden ısıttığınız fırına atın.
Kurabiyeler hafiften kızarınca fırından alın. Sıcak sıcak yemeyi denemeyin çünkü diliniz yanabilir.

Çok seveceğinize eminim, afiyet olsun.

2 Güveçte Pirzolalı Enginar Dolması

Güveçte Pirzolalı Enginar Dolması

Güveçte Pirzolalı Enginar Dolması
Geçen hafta hatırlarsanız enginar dolması tarifi vermiştim sizlere. Bu tarifi diğerinden ayıran en önemli iki faktör güveç ve pirzola.
Diyarbakır'da dolma pişirilirken tencerenin altına genellikle pirzola konur. Bu dolmanın lezzetini on kat daha artırır. Ben sadece pirzola kullanmayıp dolmayı toprak tencerede pişirdim. Tadının ne kadar lezzetli olduğunu tasavvur bile edemezsiniz.
Üstüne üstlük dolma piştikten sonra ızgarada pişirdiğiniz bir kalem pirzola ile de servis ederseniz enginar dolması rüya gibi olur...


Malzemeler (4 Enginar İçin):

4 adet enginar
Enginar sayısının iki katı kadar kalem pirzola
1 paket kültür mantarı
8-10 adet arpacık soğan2 adet limon ve büyük bir kase dolusu su 
1,5 su bardağı kadar pirinç (pirinç miktarı enginarların büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebilir)
1 baş kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet acı sivri biber (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
5-6 dal maydanoz (ince doğranmış)
5-6 dal dere otu (ince doğranmış)
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kişniş 
Köri
Tuz 
Not: (Tuz ve baharatları arzunuza göre ekleyebilirsiniz)

Güveçte Pirzolalı Enginar Dolması

Hazırlanışı:

Enginarları temizleyip tüylü kısımlarını oyun. İç malzemeyi hazırlayana dek limonlu suda bekletin.
Dolma içi için yazdığım tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirerek elinizle iyice karıştırın. Tüm malzemeler bütünleşsin.
Arpacık soğanları ve kabaca doğradığınız mantarları 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı kavurmaya başlayın. Mantarlar suyunu çekince pirzolaların yarısını da güvece alarak tüm malzemeleri bir süre tuz ve karabiber serperek kavurun.
Enginarları limonlu sudan çıkarıp biraz suya tutun. 
İç malzemeyi enginarların üst seviyesini geçmemek üzere enginarların içine doldurun. 
Enginarları tenzereye dizin, tencereye 2 bardak su ilave edip ocağı orta ateşte yakın. 
Kapağını kapatmadan suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra kapağı kapatabilirsiniz. Böylece enginarların rengi daha canlı olacaktır. 
Güveçteki su çekince ve hafiften cızırdama sesi duyulunca ocağı kapatabilirsiniz. 
Pirzolalı dolmalar güveçte dinlenirken her bir dolma için ayırdığınız birer kalem pirzolayı tuz ve karabiber serperek ızgara tavada pişirin. 
Dolmaları servis tabağına alın. Izgarada pişirdiğiniz pirzolayı dolmanın üstüne oturtarak servis edin. Bu arada güveçte kalan pirzola, mantar ve arpacık soğanları da servis etmeyi unutmayın :-)))) 
Afiyet olsun. 

2 Ekşili, Acılı Enginar Dolması

Ekşili, Acılı Enginar Dolması

Ekşili, Acılı Enginar Dolması
Enginar bitkisi Diyarbakır'da neredeyse hiç bilinmiyor. Ama ben Ege'de büyüdüğüm için enginarı biliyor ve seviyorum. Çok sağlıklı olduğu için bir kişinin yıl boyunca 41 adet enginar tüketmesi gerekiyormuş. Hazır marketlerde yerini almışken bol bol tazesinden yapmak gerekiyor. Bu enginar dolmasının Ege'de yapılan dolmalardan farkı ekşili, acılı ve salçalı olması. Bu üç tat Diyarbakır yemeklerinin neredeyse vazgeçilmezidir. Enginarla da birleşince ortaya inanılmaz bir lezzet çıktı ortaya. Hazır her yerde bolca enginar varken denemeniz dileğiyle.

Malzemeler (4 Enginar İçin):

4 adet enginar
2 adet limon ve büyük bir kase dolusu su 
1,5 su bardağı kadar pirinç (pirinç miktarı enginarların büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebilir)
1 baş kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet acı sivri biber (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
5-6 dal maydanoz (ince doğranmış)
5-6 dal dere otu (ince doğranmış)
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kişniş 
Köri
Tuz 
Not: (Tuz ve baharatları arzunuza göre ekleyebilirsiniz)

Ekşili, Acılı Enginar Dolması

Hazırlanışı: 

Bu dolmayı hazırlamanın en zor yanı enginarları hazırlamak maalesef. 
Enginarlar hazırlandı mı gerisi çok kolay.

İçi su dolu büyük bir kase veya kap hazırlayın. İki limonu bu suya sıkarak kabukları da suya atın.
Enginarların en dışındaki solmuş yaprakları kesin. Yaprak aralarına bolca su tutup yıkayın.
Enginarları yapraklarının üst kısmından 3 santim kadar ortadan ikiye bölün. Böylece orta kısımdaki tüyleri alabileceksiniz. Orta kısımdaki mor yaprakları da elinizle koparıp atın. Tüylü kısmı ise bir kaşık yardımıyla kazıyarak çıkarabilirsiniz.  Enginarların tüylü kısmını temizler temizlemez limonlu suya atın. Böylece enginarlar kararmayacaktır. 

Dolma içi için yazdığım tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirerek elinizle iyice karıştırın. Tüm malzemeler bütünleşsin.
Enginarları limonlu sudan çıkarıp biraz suya tutun. 
İç malzemeyi enginarların üst seviyesini geçmemek üzere enginarların içine doldurun. 
Enginarları tenzereye dizin, tencereye 2 bardak su ilave edip ocağı orta ateşte yakın. 
Kapağını kapatmadan suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra kapağı kapatabilirsiniz. Böylece enginarların rengi daha canlı olacaktır. 
Tenceredeki su çekilince dolmalar pişmiş olacaktır. Ama siz yine de önceden kontrol edebilirsiniz. 
Enginarlar piştiyse ocağın altını kapatın. Beş dakika dinlendirip servis edin. 
Bu dolmalara bayılacaksınız, afiyet olsun:-))

Ekşili, Acılı Enginar Dolması

3 Ev Yapımı Kakaolu, Muzlu Dondurma

Ev Yapımı Kakaolu, Muzlu Dondurma

Ev Yapımı Kakaolu, Muzlu Dondurma
Yaptığım hiçbir dondurma bu kadar pratik ve bu kadar lezzetli olmamıştı sanırım.
Kakaolu ve çikolatalı yiyecekleri gerçekten de sevmeye başladım. Bu tarif de oldukça başarılı oldu. Heleki çocukları muz yemeyen anne babalar bu tarifi yaparsa muz yemeyen çocuk kalmaz. Kakao ile hem muzu renklendiriyorsunuz hem de kakaolu dondurma yapmış oluyorsunuz. Çocuklar muz yediğini anlamıyor bile. Havalar ısınmaya başlamışken bu tarifi mutlaka deneyin. İyi hissedeceksiniz.

Malzemeler: (1 Kişilik)

1 adet muz
1 tatlı kaşığı kakao
Gerektiği durumda bir tatlı kaşığı bal ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Muzu soyup 2-3 parçaya dilimleyin. Dondurucuya atıp iki saat bekletin.
Dondurucuda 2 saat beklettikten sonra çıkarıp rondo kabına alın. Kakaoyu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana dek rondodan geçirin. Gerekirse balı da ilave edip tekrar rondodan geçirin.
Servis bardağı veya kasesine aldıktan sonra çikolata rendeleyebilirsiniz. Çok da güzel oluyor.
Şimdiden afiyet olsun:-)

8 İspanyol Usulü Enginar

İspanyol Usulü Enginar

İspanyol Usulü Enginar
Bu tarifi ilk olarak sevgili blogger arkadaşım +Jose Manuel Abad Manso  nun blogunda gördüm. Görür görmez de enginar çıkınca yapacağım demiştim. Ve sonunda taze enginar bulunca hemen alıp tarifi uygulamaya geçtim. Daha önce Izgara Enginar ve Güveçte Enginar yapmıştım. Bu tarif ise favorim oldu. Artık enginar buldum mu yapacağım tarif kesinlikle bu olacak. Üstelik tarif oldukça basit. Halihazırda taze enginar varken muhakkak denemenizi istiyorum. Sizin de favoriniz bu tarif olacak.

Malzemeler (2 Kişilik):

4 adet taze enginar
1 su bardağı yasemin pirinci
8-10 adet kültür mantarı
2-3 adet sivri biber
Bir çay kaşığı köri
Bir çay kaşığı zerdeçal
Bir tatlı kaşığı tane karabiber, kimyon, karanfil ve kişniş karışımı
Zeytinyağı
Tuz
Maydanoz

İspanyol Usulü Enginar

Hazırlanışı:

Derin bir kaba yarısına kadar su doldurup iki limonu sıkın. Enginarlar çok çabuk karardığından temizler temizlemez bol limonlu suya atmak gerekiyor.

Enginarların solmuş üst yapraklarını kesip atın. Daha sonra enginarları ortadan ikiye kesip bir tatlı kaşığı ile ortasındaki tüyleri temizleyin ve hemen limonlu suyun içine atın.

Mantarların saplarını koparın iyice yıkayın.. Ocağa ızgara tavanızı yoksa normal tavanızı koyup altını iyice açın. Mantarları, çukur kısımları havaya bakacak şekilde tavaya dizin. Sivri biberlerinizi de bütün olarak mantarların yanına koyun. Mantarların ortası su dolunca tavadan alabilirsiniz. Bu sürede biberler de pişmiş olacaktır.
Enginarları limonlu sudan çıkarıp suyunu iyice süzdürün. Zeytinyağı gezdirip hemen tavaya alın. Tüm enginarları en az beş dakika bu şekilde pişirin.
Daha sonra yemeği yapacağınız tencereyi ocağa alın. Enginarları tencereye dizin. Pişirdiğiniz mantar ve biberleri de iri iri doğrayıp enginarların arasına yerleştirin. İki yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip yasemin pirincini tencereye dökün. Baharatları ve göz kararı kadar tuzu da serpip enginarları geçmeyecek şekilde soğuk su ekleyin.
Kısık ateşte su çekilene kadar pişirin. Beş dakika dinlendirip taze maydanozla servis edebilirsiniz.
Çok ama çok seveceksiniz. Afiyet olsun:-)))

İspanyol Usulü Enginar

2 Nohutlu Bamya Nasıl Yapılır?

Nohutlu Bamya Nasıl Yapılır?

Nohutlu Bamya Nasıl Yapılır?
Bazı insanlar bamyayı ne kadar sevmiyorsa ben de tam tersine bamyaya bayılıyorum. Sıcakken yemesi ayrı güzel, soğukken yemesi başka güzel. Bu hafta tam anlamıyla bamya keyfi yaptım diyebilirim. Dondurucuda bamya bulundurduğum için canım ne zaman bamya isterse çıkartıp pişirebiliyorum. Üstelik taptazeymiş gibi lezzetli. Tek yapmak gereken taze bamyaları suda birkaç dakika haşlayıp dondurucuya atmak. Tabi bunu bamya mevsiminde yapmanız gerekiyor.
Nohutlu bamyayı ise ilk yediğimde çok şaşırmış ama çok beğenmiştim. O günden beridir mutlaka yapıyorum. Nohutlu bamya denemediyseniz bence ilk fırsatta nohutlu bamya denemelisiniz.

Malzemeler:

Yarım kg bamya (dondurulmuş)
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
2 adet domates ( soyulmuş, kabaca doğranmış)
1 baş kuru soğan (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Limon suyu veya nar ekşisi

Hazırlanışı: 

Geceden ıslattığınız nohutları ya düdüklüde ya da normal tencerede pişirin.
Yemeği güveçte pişirirseniz çok daha lezzetli olur.
Küp küp doğradığınız kuru soğanı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Soğanlar şeffaflaşınca salçaları ekleyip salçanın da kavrulmasını sağlayın. Karabiber, kuru kekik, pul biber serpip karıştırın. Bamyaları dondurulmuş şekliyle de atabileceğiniz gibi çözdürüp de atabilirsiniz. Bamyaları tencereye aldıktan sonra domatesleri de ekleyin. Göz kararı limon suyu veya nar ekşisi ilave edin. Domateslerin hizasına kadar kaynar su ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın. 15 dakika bu şekilde pişirdikten sonra nohutları ekleyin. Nohutlarla birlikte 15 dakika daha pişirin.
Beş dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Bamya seviyorsanız nohutlu bamyayı da seveceğinize eminim, afiyet olsun.

13 Ev Yapımı Kekikli Çikolata

Ev Yapımı Kekikli Çikolata

Ev Yapımı Kekikli Çikolata
Bu gidişle çikolatacı olup çıkacağım sanırım. Bu ikinci çikolata denemem. İlkinde kuru tropik meyvelerle yapmıştım. Tadı gerçekten de çok güzel olmuştu. Bu sefer ise nar ve taze kekiğe başvurdum. Narlı çikolata yapan çok kişi gördüm ama kekikli ne gördüm ne de duydum. Yapan vardır mutlaka.
Narın çikolataya nasıl bir tat kattığını az çok tahmin edebiliyorsunuzdur. Ama kekikli çikolatayı kesinlikle denemelisiniz. Kekik, çiçolatayı çok sevmemi sağlayacak sanırım.
İlk fırsatta bu tarifi denemenizi istiyorum, kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:

160 gr çikolata (Sütlü veya bitter sizin tercihinize bağlı)
1 dal taze kekik
1 adet nar
1 fiske deniz tuzu

Hazırlanışı:

Ben çikolatayı buz kalıplarına dökerek yaptım. İyice soğuduktan sonra buzdolabına attım. Buzdolabında yarım saat bekledikten sonra kolayca çıktılar.
Siz kalıp kullanmayacaksanız da yağlı kağıdın üstüne dökerek yapabilirsiniz.

Çikolatayı benmari usulü eritin. Erime esnasında bir fiske tuz atın. Böylece damak lezzeti daha üst seviyeye çıkacaktır.
Buz kalıbının her bir gözüne yarıya gelecek kadar çikolata dökün. Kalıbın gözlerinin yarısına üst seviyesine yakın olacak kadar nar taneleri koyun. Üstlerine çikolata dökerek sıfırlayın. Diğer gözlere de dilediğiniz kadar kekik yaprağı koyun ve üstlerine çikolata dökün.
Çikolataların kalıba oturması için kalıbı birkaç kere sertçe vurun. Çikolatalar soğuyup kuruduktan sonra yarım saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra kalıptan çıkarıp bir tabağa alın. Önce narlı olanları deneyin, sonra da kekikli olanları.
Kekikli olana bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

7 Kaşık Congolais

Kaşık Congolais

Kaşık Congolais
Bu aralar pek bir Hindistan Cevizi sever oldum sanırım. Hindistan cevizi sevmeyen de yoktur sanırım. Bu tarifi de yapmak çok çok basitmiş aslında. Yapmaya başlayıp da yemesi arasında geçen süre yarım saat bile değil. Ansızın gelen misafirler için bire bir.
Tarifini aldığım yer yuvarlak şekilli yapmıştı. Ama böyle daha güzel oldu sanırım. Hem hepsi tamamen aynı büyüklükte hem de çok daha güzel görünüyorlar.
Denenecek tarifler listenize alabilirsiniz vesselam :-)

Malzemeler:

3 yumurta akı
3 çay bardağı Hindisan Cevizi
Yarım çay bardağı toz çeker

Hazırlanışı:

Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.

Tüm malzemeleri derin bir kapta bir kaşık ile iyice karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir kaşık bu karışımdan alın ve başka bir kaşığın ağzıyla iyice bastırın. Kaşıktaki fazlalık dökülecektir zaten.
Tüm karışımı bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üstleri kızarana dek pişirin.

Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:-))

1 Çilekli Eskimo

Çilekli Eskimo 

Çilekli Eskimo 
Taze taze çilekler bol bol çıkmışken yaza hazırlık yapmak şart. En güzel çileklerden alıp derin dondurucunuzda yaz boyu saklayabilir ve serinlemek için bol bol çilek buzlardan yapabilirsiniz.
Ben çocukken mahalle bakkalında veya mahallenin bazı evlerinde eskimo dediğimiz meyve aromalı buzlar satılırdı. Mahalle maçından önce de mahalle maçından sonra da en büyük zevkimiz tarlada oturup eskimo yemekti. Yediğimiz eskimoların içeriğini de hiçbir zaman sorgulamadık tabi. Çilekli buz da bir çeşit eskimo. Ancak içeriğinde sadece çilek ve bal var. Bu yüzden yüzde yüz doğal ve sağlıklı. Evde kendiniz yapıp çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz.

Malzemeler (6 çubuk için):

1 çorba kasesi dolusu dondurulmuş çilek veya taze çilek
1 tatlı kaşığı bal
Çeyrek çay bardağı su

Hazırlanışı: 

Çilekli eskimo yapmak için önceden dondurulmuş çilekler daha uygun. Ancak taze çilekle de tabi ki yapabilirsiniz.
Tüm çilekleri rondoya atın, bal ve suyu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar rondodan geçirin.
Çilek püresini dondurma kalıplarına doldurup buzluğa atın. Dondurulmuş çilekten yaptıysanız 1 saat, tazesinden yaptıysanız 3-4 saat buzlukta beklemesi yeterli.

Kalıbınız yoksa plastik bardaklara da koyup dondurabilirsiniz. Yarı donuk haldeyken çileğin içine çay kaşığı saplayabilirsiniz. Böylece dondurma çubuğu görevi görmüş olur.

Afiyet olsun:-))

0 Taze Baharatlı Kızarmış Antep Peyniri

Taze Baharatlı Kızarmış Antep Peyniri

Taze Baharatlı Kızarmış Antep Peyniri
Daha önce kızarmış peynir yememiştim hiç. Süt ürünleri yasaklısı olmama rağmen dayanamayıp tadına baktım. Beklediğimden çok ama çok daha lezzetliymiş.

Muratbey'in yaptığı Antep Peyniri'ni daha önce denemediğim için açıkçası kızdım da kendime. Izgarada peynir kızdırmak zevkli işmiş. Peynir bambaşka bir lezzet kazanıyor. Siz de benim gibi daha önce kızarmış peynir yemediyseniz ilk fırsatta bu peynirden alıp denemelisiniz. Bayılacaksınız.

Malzemeler:

1 paket @muratbeypeynir Antep Peyniri 
Taze kekik, fesleğen, su teresi ve nane 
Roka 
Kiraz domates 
Zeytinyağı 

Hazırlanışı :

@muratbeypeynir Antep Peyniri'ni paketinden çıkarıp 10 dakika ılık suda bekletin. 
Orta ateşte ızgara tavanızı ısıtın. 
Peynirler suda beklerken kiraz domatesleri tavaya atın. 
Domatesler hafiften pişmeye başlayınca peynirleri sudan çıkarıp tavaya alın. 
Peynirlerin her tarafını ızgara tavada kızartın. 
Tavadan almadan hemen önce taze kekik yaprakları serpin. 
Servis tabağına aldıktan sonra da diğer yeşilliklerle süsleyerek zeytinyağı gezdirin ve servis edin. 
Sıcak sıcak yemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun.

2 Peynirli Poğaça

Mutfağımın tadına doyamadığımız lezzeti Teremyağ, yepyeni bir lezzet daha çıkarmış. Lezzeti ile eşsiz Teremyağ`a sütün en kıymetlisi kaymağı eklemişler. Kaymaklı olunca şaşırdım tabi ki ama hikayesini öğrenince işte #benimlezzetsirrim dedim. Anadolu’daki hamarat hanımlar yemeklerinde lezzeti arttırmak için yağ ile birlikte kaymak kullanırlarmış. Bu sır da pek bilinmezmiş :) Teremyağ Gurme Kaymaklı ile ben de bu sırrı keşfedenlerden oldum. Artık keklerim, poğaçalarım, pilavlarım ve de yemeklerim daha bir lezzetli olacak.
İşte bugün sizlere Teremyağ Gurme Kaymaklı ile hazırladığım nefis bir poğaça tarifim var. Poğaçamız kıyır kıyır, bol dereotlu, peynirli lezzeti bol nefis bir anne poğaçası. Teremyağ Gurme Kaymaklı`nın lezzet farkını hissedeceğiniz nefis bir poğaça. Kolay ve bol lezzetli...
Daha bir çok tarif ve püf noktaları için Teremyağ ile kıskandıracak lezzetler hazırlamak Teremyağ Facebook ve Instagram sayfalarını takip ederek hepsi denenmiş ve birbirinden leziz tariflere ulaşabilirsiniz. Hanımlar; siz de bu sırrı mutfağınıza taşıyın ve eşsiz lezzetler hazırlayın :)
Teremyağ`dan gelen hediye paketim. İçinde adıma özel bir tarif defteri, adımın baş harflerinin işlendiği önlük, eldiven ve ahçı başlığı, muhteşem Teremyağ Gurme Kaymaklı tarifleri, buzdolabı not defteri ve kalemi. Tabi ki bir de Teremyağ Gurme Kaymaklı..Çok teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı ailesi...

MALZEMELER
6 yemek kaşığı(200 gr.)Teremyağ Gurme Kaymaklı Margarin
2 tane yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un(600 gr.)
1\2 demet incecik doğranmış dereotu
İÇİ İÇİN
200 gr.beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
çörekotu

YAPILIŞI

Teremyağ Gurme Kaymaklı`mızı ve hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonrada 15 -20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hazırladığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz ve içine beyaz peynirimizden koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiyoruz.

Daha sonrada 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.

Bu ölçüden 1 tepsi poğaça çıkıyor.

Afiyet Olsun...
Bu içerik http://nurlumutfakta.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

0 Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Pratik Gözleme

Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Pratik Gözleme

Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Pratik Gözleme
Bir önceki tarifimde otlu tariflerin yavaş yavaş geleceğinden bahsetmiştim. İşte bu da onlardan biri: Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Gözleme
Bu ot özellikle hamur işerine nedense çok yakışıyor. Börek, poğaça, gözleme, ekmek... Hamur işlerinin yanı sıra ben en çok da bulgur pilavına yakıştırıyorum. Bulgur pilavına nefis bir aroma kazandırıyor. Pazarda yabani sarımsak otuna denk gelirseniz mutlaka alıp deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:

Kişi sayısı kadar yufka
Yufka sayısı kadar yumurta
Yabani sarımsak (göz kararı miktarını ayarlayabilirsiniz. Bir gözleme için 3-4 dal yeterli)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

Yufkayı bir tarafından tutup ortaya kadar katlayın. Diğer tarafını da katladığınız tarafın üstüne katlayın. Böylece dikdörtgen oluşacak. Ya da kendi bildiğiniz şekilde katlamayı payabilirsiniz.

Yumurtayı yufkanın ortasına kırıp bir çatalla iyice dağıtın.
Tuz ve pul biber serpin. İnce ince doğradığınız yabani sarımsakları (başka ot da kullanabilirsiniz tabi)
Yumurtanın üstüne serpiştirin.
En üste de kaşar peynirini yaydıktan sonra yufkayı kare olacak şekilde kapatabilirsiniz.

Tavayı orta ateşte ocağa koyun, tava biraz ısındıktan sonra sadece bir-iki damla yağ damlatın ve gözlemeyi koyun. Gözkemenin alt tarafı pişerken bir spatulayla sürekli hareket ettirin, böylece gözlemenin her tarafı eşit şekilde pişecektir. Diğer tarafı da aynı şekilde pişirdikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.
Sevgiler:-)))

1 Kumkuatlı Kuzu Kulağı Salatası

Kumkuatlı Kuzu Kulağı Salatası

Kumkuatlı Kuzu Kulağı Salatası
Bahar geldi, türlü türlü ot bitmeye başladı bile. Ben zaten baharı en çok da bu yüzden seviyorum. Her yer yemyeşil oluyor. Yenebilecek onlarca bitki türü çıkmaya başlıyor.
Geçen cuma günü mahalle pazarından iki üç çeşit ot aldım. Bu otlarla yaptığım tarifleri de ara ara sizlerle paylaşmaya gayret edeceğim.
Her ne kadar etobur bir insan olsam da otun verdiği keyiften de asla vazgeçemiyorum. Sağlıklı olabilmek için de buna dikkat etmek gerek sanıyorum.

Malzemeler (2 Kişilik):

Bir avucu dolduracak kadar kuzu kulağı yaprağı
2 adet kiraz domates
Bir çay bardağı dolusu kadar nar tanesi
2 adet kumkuat
Ben bu malzemelerin dışında başka bir şey kullanmadım. Siz istediğiniz bir sosla salatanızı tatlandırabilirsiniz. Normalde ben de sossuz sevmem salataları. Ama bu sossuz bile çok güzel oldu.

Hazırlanışı:

Kuzu kulağı yapraklarını çok iyi yıkayın ve servis tabağına alın.
Domates ve kumkuatları da ince ince doğrayıp yaprakların üzerine dağıtın.
Nar tanelerini de serpiştirdikten sonra (sos kullanacaksanız sosu da gezdirdikten sonra) servis edebilirsiniz.
Çok seveceğinizi umuyorum, afiyet olsun.

4 Kırmızı Detoks İçeceği Nasıl Hazırlanır?

Kırmızı Detoks İçeceği Nasıl Hazırlanır?

Kırmızı Detoks İçeceği Nasıl Hazırlanır?

Güne güzel bir başlangıç yapmak için bu içeceği mutlaka denemenizi istiyorum. Bu içecek sindirim sisteminizi harekete geçireceği gibi, sizi gün boyu da enerjik tutacaktır. İçecekte kullandığım sebze ve meyvelerin (havuç hariç) tamamı kırmızı. Tadını da çok seveceğinizi umuyorum, şimdiden afiyet olsun:-)

Malzemeler:

1 adet kırmızı pancar
1 adet orta büyüklükte nar (dilerseniz narın sadece suyunu da kullanabilirsiniz)
6-7 adet dondurulmuş çilek
1 adet havuç
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı: 

Nar çekirdeklerinin sizi rahatsız edeceğini düşünüyorsanız narın suyunu sıkın. Çekirdekleri de yemek isterseniz nar tanelerini olduğu gibi kullanabilirsiniz.

Nar tanelerini veya suyunu rondo kabına alın. Diğer malzemeleri de çok çok iyi yıkayarak hepsini küçük küçük doğrayıp bu kaba alın. Maden suyunu ekleyin.
Malzemeleri 4-5 dakika boyunca rondodan geçirin.
Ve bu sağlıklı içeceği afiyetle için...
Saygılarımla.

6 Hindistan Cevizi Kabuğunda Oreolu Tatlı

Hindistan Cevizi Kabuğunda Oreolu Tatlı

Hindistan Cevizi Kabuğunda Oreolu Tatlı
Hindistan Cevizi kabuğunda tatlı sunumu fikrini instagramda gördüm. Çikolatalı farklı bir sunumdu. Ben de Hindistan Cevizi kabuğunda kendi tatlımı ve sunumumu geliştirdim. Tatlıyı yapmak oldukça pratik. Lezzet ise olağanüstü. Oreo bisküvi yediyseniz tadının ne denli güzel olduğunu tahmin edebiliyorsunuzdur sanırım.
Afiyet olsun...

Malzemeler (2 kişilik)

Yarım paket krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt
8 adet oreo bisküvi
Reçel veya meyveli sos
Hindistan Cevizli Marshmellow

Hazırlanışı:

Süt ve krem şantiyi iyice yoğunluk kazanana kadar çırpın ve buzdolabına atın. (20 Dakika soğutun)
Hindistan Cevizi Kabuklarını yıkayıp iç kısımlarını kurutun.
Bir yemek kaşığı ile kabuğun en altına krem şanti yayın. Krem şantinin üstüne iki adet oreoyu elinizle kırıp yayın. Oreoların üstünü tekrar krem şanti ile kaplayın.
Kabuğun ön tarafına krem şantinin dökülmemesi için bir oreo bisküviden set oluşturun. Arka tarafa da bir oreo koyun.
 Dilediğiniz kadar marshmelow ve reçel veya meyveli sos ile süsleyin.
10 dakika daha soğutup servis edin.
Pratik ve çok lezzetli... Servis de göz doldurucu...

4 Izgara Antrikot Nasıl Yapılır?

Izgara Antrikot Nasıl Yapılır?

Izgara Antrikot Nasıl Yapılır?
Antrikot dananın en lezzetli kısmı sayılıyor. Yapısındaki yağ antrikotu hem yumuşak hem de lezzetli kılıyor. Antrikot alıp yemek istiyorsanız bildiğiniz bir yerden almanızı tavsiye ediyorum. Bir dilim antrikot kalınlığı 2-2,5 cm arasında olmalı. Ve antrikotu kesinlikle dövdürmemeniz gerekiyor.
İyi bir et aldıktan sonra gerisi oldukça pratik, iş tamamen size kalıyor.

Malzemeler:

Antrikot
Deniz tuzu
Karabiber
Zeytinyağı
Taze biberiye ve dilerseniz kekik

Hazırlanışı:

Antrikot pişirmek için en uygun tava döküm demir ızgara tava. Ancak döküm demir ızgara tava yoksa kaplama bir ızgara tava da kullanılabilir.
Tavayı ocağa alıp altını iyice açın. Tava iyice ısınmalı. Elinizi tavanın 10 cm yukarısından tutup sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Elinizi üç saniye kadar tutabiliyorsanız uygun sıcaklığa gelmiş demektir.

Etin buzdolabından bir saat önceden mutlaka çıkarılması gerekiyor.Böylece et pişirmek için uygun sıcaklığa geliyor.

Antrikotun bir yüzüne deniz tuzu ve tane karabiber çekin. Birkaç damla zeytinyağı da damlatıp elinizle ete yedirin. Eti tavaya bırakın etin bir tarafı pişerken diğer tarafına da tuz, karabiber ve zeytinyağı yedirebilirsiniz. Etin her bir tarafını orta pişmişlik için iki buçuk dakika pişirmek yeterli.
Pişirdiğiniz tarafa biberiye ve kekiği de sürmeyi unutmayın.
Eti pişirdikten sonra mutlaka en az 3 dakika dinlendirin. Böylece etin suyu tekrar ete eşit olarak dağılacaktır.

Antrikotun yanında fırınlanmış patates ve havuç da yiyebilirsiniz. Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir yemek. Afiyet olsun.

2 Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?

Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?

Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?
Her ne kadar kakaolu veya çikolatalı yiyeceklerle aram olmasa da bazsen canımın istediği doğrudur. Zaten tarifini verdiğim pasta, börek gibi şeyleri genelde sevgili eşim yapıyor. Ben de sunuma hazırlayıp fotoğraf çekimi yapıyorum. Sonra da tarifi bloga giriyorum. Yani tarifler tarafımdan test edildikten sonra bloga ekleniyor.
Bu tarifi diğer tariflerden ayıran özellik şu; kekin üzerine dökmek için genellikle kek karışımında ayrılan bir miktar sos dökülüyor. Bu tarifte keki ıslatmak için sadece süt ve şeker kullanılıyor. Beğeneceğinize eminim, afiyet olsun.

Malzemeler:

1 Su bardağı un
1 Su bardağı pirinç unu
1 Su bardağı sıvı yağ
Oda sıcaklığında beklemiş 4 yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için: 

2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker

Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı:

Fırını 175 dereceye ayarladıktan sonra kek yapımına başlayabiliriz.

Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın.
Geriye kala tüm malzemeleri de ekleyerek 5 dakika daha çırpın.
Karışım dikdörtgen bir borcam kabına döküp önceden ısıttığınız fırına atın.
30 dakika pişirdikten sonra keki fırından çıkarıp bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki ıslatmak için ayırdığınız süt ve şekeri iyice karıştırın.
Fırından çıkardığınız kek dışarıda beş-altı dakika bekledikten sonra keki şekerli süt ile ıslatın. Bir çorba kaşığı ile keki ıslatabilirsiniz.

Sıcak sıcak yiyebilirsiniz ancak soğuduktan sonra tadı çok daha güzel oluyor.

Afiyet olsun:-)

4 Labneli Kivili Milföy

Labneli Kivili Milföy

Labneli Kivili Milföy
Bu aralar sıkça milföylü tarifler dener oldum. Milföyle bir şeyler hazırlamak gerçekten de çok kolay.
Özellikle ansızın gelen misafirler için milföyle börek, tatlı vs hazırlamak insanın işini çok rahatlatıyor.
Ben tarifimde kivi kullandım ancak siz sevdiğiniz birçok başka meyve ile de hazırlayabilirsiniz.
Özellikle muz ile çok daha güzel olacağını düşünüyorum.
Şimdiden afiyet olsun:-))



Malzemeler: 

• 2 adet milföy ( 4 kare)
• 4 dolu tatlı kaşığı Pınar Labne
• 4 çay kaşığı toz tarçın
• 2 adet kivi
• 2 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:

Milföyleri buzluktan çıkarıp çözülmelerini bekleyin. Milföyler çözüldükten sonra her bir kare milföye birer tatlı kaşığı Pınar Labne sürün. Labnenin üzerine birer çay kaşığı toz tarçın serpin. Kivileri ince ince dilimleyip eşit olarak milföylere paylaştırın. Kivilerin üzerine göz kararı bal gezdirin. Her bir kare milföyü kenarlarından yarım cm kadar elinizle içe doğru kıvırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Çok pratik ve lezzetli oldu. Beğeneceğinizi umuyorum şimdiden afiyet olsun.

4 Izgarada Muz Nasıl Yapılır?

Izgarada Muz Nasıl Yapılır?

Izgarada Muz Nasıl Yapılır?
Eğer benim gibi pratik ve genelde şekersiz tatlılardan hoşlanıyorsanız ilk fırsatta ızgarada muz denemelisiniz.
Sadece balla tatlandırılmış ve ızgaralandıktan sonra tarçın serpilmiş ızgara muz gerçekten de çok lezzetli.
Çocuklarınıza bol şekerli tatlılar yedirmek istemiyorsanız bu onlar için de iyi bir seçenek:-)

Malzemeler:

Muz (1 kişi için 1 muz)
Bal
Tarçın

Hazırlanışı:

Muzu fotoğrafta görüldüğü gibi önce dikine ortadan ikiye kesin. Sonra her bir yarım muzu ikiye bölün.
Parmağınızla veya bir çay kaşığı ile muz parçalarının üstüne ince bir tabaka bal sürün.

Isıtılmış ızgara tavada sadece bal sürdüğünüz tarafı 30 saniye kadar pişirin.

Dilerseniz tarçın da serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:-))